到 2022 年底，甘肅省全省中央廚房總建設面積將有望達到 13 萬平方米，冷熱鏈配送設施進一步完善，配送范圍輻射省內外 80 余個縣區，配送網點達到 3000 個以上，為 750 萬群眾提供餐飲配送服務，構建年產值達到 15 億元的中央廚房產業集群。這是記者 5 月 12 日從省商務廳獲悉的。據介紹，甘肅省各級商務部門和中央廚房企業將按照規模化、標準化、多元化、智能化的目標要求，加快 " 中央廚房 " 建設作為保障民生、創新發展商業新業態，推廣 " 中央廚房 +N" 模式，延伸產業鏈條，擴大配送網點布局，以線上線下相結合的方式，豐富居民餐飲消費品類，構建新型餐飲供應鏈體系，提供多元化配送服務，增強經濟效益和社會效益。

據悉，2020 年以來，甘肅省支持培育了 28 家規模較大、防控措施到位、食品安全達標的餐飲企業開展 " 中央廚房 " 餐飲配送服務，營業額達到 1.42 億元。

蘭州日報社全媒體記者 蔣凌責任編輯丨石雨涵值班主任丨郭俊宇【來源：蘭州日報·ZAKER蘭州】