食品檢測設備是食品機械五大類之一，包括食品安全快速檢測儀、農藥殘留速測儀、食品品質檢測儀、食用油分析儀、食品甲醛檢測儀、乳品分析儀、飲料分析儀、水活度分析儀、油脂氧化穩定性分析儀、纖維測定儀、食品體積測定儀、蛋白質快速測定儀、組織分析儀、乳脂離心機等數十個品類，對確保食品生產過程中的質量水平有著十分重要作用。
　　
　　5月8日的國務院常務會議中又重申，要切實落實“米袋子”省長負責制、“菜籃子”市長負責制。隨著國家明確將食品安全納入地方政府年度績效考核內容，預計政府和企業將投入較大資金進行食品安全檢驗設備的采購和快速檢測方法的研究，食品安全檢測行業有望獲得更快速的成長。
　　
　　根據《國家食品安全監管體系“十二五”規劃》要求，食品污染物和有害因素監測覆蓋全部縣級行政區域，監測網點由2010年的344個擴大到2870個；監測樣本量從12.4萬個/年擴大到287萬個/年。據此推算，新增網點數量達2526個。據券商研報保守估計，“十二五”期間，該部分檢測儀器投資規模至少在200億左右。
　　
　　不可否認，目前我國食品檢測的力度、網點的設置、儀器的配備還有很大的發展空間。從食物生產、加工、出售的產業鏈來說，食品安全的保障必須在各環節設置檢測流程，而要在龐大的中國大地上完成這個工作，各級政府還有很大的作為空間。
　　
　　根據發達國家的經驗，要真正保證食品的安全性，不僅要對市場源頭進行追溯檢測，更要建立全社會的檢測體系，即在生產、物流乃至終端等中、大型超市、農貿市場設置檢測儀器、提供檢測方法，隨時對有關食品主要質量參數進行檢測，上述行為可由市場專職檢測人員或群眾開展抽檢。
　　
　　食品檢驗檢測貫穿食品生產、流通的各個環節，是產品質量的重要保障。食品檢測的目的在于防止不合格食品流入市場，保證食品的安全性。這或將是以后食品機械行業發展的新方向。檢測市場的快速增長不僅促進了國內檢測機構迅速發展，也吸引國外檢測機構到中國投資建立實驗室。我們可以看出，食品檢測設備將成為食品機械行業新的利潤增長點。